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Pappardelle all'uovo
Pur risentendo dell'influsso delle più classiche tagliatelle, appartengono storicamente alla tradizione toscana. Più larghe rispetto alle "cugine" emiliano-romagnole, si caratterizzano per una consistenza ruvida che si sposa ottimamente, ad esempio, con i sughi di cacciagione.
Ingredients: Corn flour (45%), rice flour (30%), EGGS ( 25%).
Store in a cool dry place away from sunlight and heat sources.
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Nutritional value
| Energy: | kJ 1602 / kcal 378 |
| Fat: | 4,5 g |
| of which saturated fatty acids: | 1,5 g |
| Carbohydrates: | 74,5 g |
| of which sugars: | 0,1 g |
| Fibre: | 1,2 g |
| Proteins: | 9,3 g |
| Salt: | 0,08 g |
